Il kiwi non è meglio dell’arancia
La produzione del kiwi è ormai molto diffusa nel nostro Paese tanto che da costoso frutto esotico degli anni ’80, quando veniva importato dal continente australiano, è divenuto un alimento accessibile...
View ArticleAflatossine: cosa sono e perché si trovano nei pistacchi
I Servizi di Prevenzione della ASL di Bologna hanno individuato e sequestrato a una partita di 6,5 quintali di pistacchi provenienti dall’Iran, contaminati con Aflatossine ad una concentrazione...
View ArticleA proposito del lime
Di agrumi ne esistono un gran numero di tipi che hanno caratteristiche organolettiche anche molto diverse fra loro. In Italia conosciamo soprattutto le arance, i limoni ed i mandarini con le tante...
View ArticleFrutta di stagione: focus sull’uva da tavola
Le produzioni agricole hanno un andamento stagionale e così in ogni periodo dell’anno abbiamo diversi tipi di frutta e di verdura. Le moderne tecniche di coltivazione (soprattutto le serre) hanno...
View ArticleRagni nelle banane
Nel Regno Unito in un supermercato sono state acquistate delle banane contaminate con dei piccoli ragni che si sono poi disseminati per la casa. Purtroppo non si trattava dei comuni aracnidi (da non...
View ArticleFrutta: l’Italia dice “no” al conservante etossichina
In Italia, il Ministero della Salute e il Ministero dell’Ambiente hanno ufficializzato lo stop all’uso della molecola “etossichina”, impiegata per prolungare la conservazione della frutta,...
View ArticleEstrattore di frutta e verdura
La frutta e la verdura sono di fondamentale importanza per la nostra alimentazione; tutti i nutrizionisti raccomandano un consumo costante, più volte al giorno di ben oltre mezzo chilo. La frutta e la...
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